Соль, Жир, Кислота, Тепло (2018)

Name: Соль, Жир, Кислота, Тепло
Genre: документальный, сериал
Released: 2018

Salt, Fat, Acid, Heat

Год	2018
Жанр	документальный, сериал
Страна	США
Режиссер	Кэролайн Су
Актеры	Сэмин Носрэт

Описание фильма

Повар и писательница Сэмин Носрэт вместе с местными экспертами ходит на рынок, выбирает продукты, участвует в приготовлении семейных ужинов и, конечно, готовит сама. Она едет в Италию и рассказывает о прелестях жира, затем – в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность продуктов, а дома, в Калифорнии, делится секретами наилучшей тепловой обработки для разных блюд.